Doppio post, che l'altro giorno uno l'ho saltato...
Riflettevo su un tema di fondamentale importanza nell'economia culinaria nazionale, quali sono i tre primi cui non rinuncereste mai e poi mai, per nulla al mondo?
Quali sono quei piatti cui pensate insistentemente durante un lungo viaggio all'estero, che vi mancano disperatamente, che vedete passare davanti agli occhi nei momenti di fame assoluta?
Si dovesse parlare di primi, non avrei il minimo dubbio:
1. Amatriciana;
2. Cacio e Pepe;
3. Gricia (lo so, è una rivisitazione della prima se vogliamo...).
Si parlasse di secondi piatti:
1. Pizza;
2. Bistecca alla fiorentina;
3. Trippa.
Se invece dovessi pensare ai dolci, che adoro, li metterei in fila così:
1. Millefoglie con crema chantilly;
2. Gelato, tutti i gusti;
3. Sfogliatelle napoletane.
In generale credo non potrei vivere senza Amatriciana, Pizza e Bistecca, ma in questo rivendico del tutto il mio essere clamorosamente italiano, per non dire democristiano: Roma, Napoli e Firenze...più di così si muore.
Domani parto e se penso che starò 12 gg (mica una vita, 12 miserrimi giorni....) senza mangiare nulla di tutto ciò mi prende un velo di tristezza. Un velo è...poi penso a El Nido e passa tutto!
Stasera un film con cui sono cresciuto, dal motivo infestante e dalla trama geniale. Con degli attori che han fatto la storia del cinema.
La Stangata
https://www.youtube.com/watch?v=aq6LcqhMOq4
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